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L’hygiénisme
procède de la même démarche que la permaculture et
l’agriculture naturelle :
plus on simplifie, mieux on se porte ! Nous mangeons trop, trop
riche, et trop compliqué.
Nous n'avons pas besoin de viande, poisson, ni de
laitages ou oeufs.
Notre corps a besoin d’aliments simples et faciles
à digérer.
Nous avons besoin de bouger, de
respirer, de boire de l’eau pure (naturelle,
ou filtrée et dynamisée), de prendre l’air
et le soleil, de nous reposer suffisamment, de rire, de
danser...et
puis de savourer tranquillement des fruits et des
légumes frais et biologiques, le plus possible crus.
Eventuellement une petite céréale de temps en temps,
cuite le plus simplement possible, et la vie est belle !
En résumé :
*On mange uniquement lorsqu'on a vraiment faim, ce qui, étant donné que nos besoins sont différents,
rend superflus les repas organisés.
*Le matin notre organisme est dans un processus d’élimination
des toxines, et donc nous buvons juste une boisson chaude (sans sucre)
et puis, un peu plus tard et suivant la faim, des fruits au cours
de la matinée.
*Des repas les plus simples possibles avec le moins possibles d’aliments
différents en même temps.
*Des aliments essentiellement crus, ou sinon cuits simplement, sans
graisse, a basse température (à l’étouffée, par exemple).
*Et pas de viande, poisson, laitages, oeufs, alcool, thé noir, café,
sucre, pain et gâteaux, fritures et graisses cuites, chocolat,
sel...
Et les papilles se réveillent.
On retrouve le gout véritable des fruits et des légumes. Le corps
s'allège, la tête aussi... En route vers la vie.
Le sucre et le sel
Une petite attention pour le sel, que l'on ne considère généralement
pas comme une drogue, mais qui, en fait, est un excitant rendu indispensable
par l'utilisation du sucre. C'est le fameux équilibre yin/yang
que l'on retrouve ici. L'excès de yin (sucre) nécessite
l'excès de yang (sel), et vice-versa. Je ne parle pas ici du
sucre que l'on trouve naturellement dans les fruits, mais du sucre
concenté artificiellement, qu'il soit blanc, roux, et qu'il
provienne de betterave, canne à sucre, céréales
ou même fruits. C'est la concentration qui est nocive.
Pour en revenir au sel, il durcit les tissus, les vaisseaux sanguins,
et dénature le goût de aliments. Et lorsqu'on le supprime,
on redécouvre peu à peu la vrai saveur des aliments.
Nous avons besoin des sels minéraux que nous trouvons dans
les fruits et légumes, et pas uniquement de chlorure de sodium
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